Истринская сыроварня Олега Сироты.
Была открыта 7 августа 2015 года в годовщину принятия Россией ответных мер на западные санкции. Здание сыроварни было построено всего за 1 месяц.
Уникальная специализация Истринской сыроварни – производство твёрдых и полутвёрдых сортов сыра европейского качества с натуральной коркой, а также изготовление эксклюзивных йогуртов.
Главная цель – импортозамещение в сегменте твёрдых сыров.
